Uma segunda padaria no Sudoeste do Estado foi notificada pela Vigilância Sanitária
Uma padaria de Vitória da Conquista, no Sudoeste da Bahia, foi totalmente interditada após uma ação de fiscalização da Vigilância Sanitária Municipal. Um segundo estabelecimento, que também atua no ramo da panificação, foi parcialmente interditado, notificado e teve alimentos impróprios para o consumo apreendidos.
De acordo com a Vigilância Sanitária, a padaria totalmente interditada fica no distrito de Lagoa das Flores, possui grande capacidade de produção e abastece mais de 20 mercados do município. O estabelecimento só poderá retomar as atividades após solicitar a desinterdição à Vigilância Sanitária, comprovar que realizou todas as adequações exigidas pela legislação e obter a liberação da equipe técnica, com a emissão do alvará sanitário.
O segundo estabelecimento, uma padaria localizada no bairro Brasil, apresentava produtos irregulares, que foram recolhidos. O local recebeu prazo para realizar as adequações exigidas e permanecerá em funcionamento sob acompanhamento da Vigilância Sanitária.
Durante as inspeções, foram identificadas irregularidades relacionadas às condições de higiene, à estrutura física e ao armazenamento de alimentos, em desacordo com as normas sanitárias. Entre os produtos apreendidos estavam pães, manteigas, queijos e matérias-primas utilizadas na produção.
“Encontramos situações críticas em dois estabelecimentos de panificação, o que resultou na apreensão dos produtos, em uma interdição parcial e em uma interdição total. Infelizmente, os responsáveis não vêm cumprindo as normas previstas na RDC 216, que trata das boas práticas para serviços de alimentação, principalmente em relação à higiene, ao acondicionamento dos produtos e à estrutura dos locais“, explicou Maico Mares, coordenador municipal da Vigilância Sanitária.
Maico destacou que as irregularidades representam risco à saúde da população e reforçou que a Vigilância Sanitária tem investido na orientação dos empreendedores.
O órgão também alertou que o número de denúncias relacionadas a estabelecimentos alimentícios tem aumentado. Somente entre maio e julho deste ano, mais de 60 denúncias foram registradas, número superior ao observado em anos anteriores.
Fonte: Correio da Bahia
